Chuyên trang Chuyển động số của
Thông Tấn Xã Việt Nam
Nhựa hẳn chưa bao giờ là nguyên liệu nhiều người nghĩ tới khi nghĩ về một chiếc bánh quy. Nhưng một nhóm nghiên cứu tại Mỹ đang muốn thay đổi điều đó.
Tại hội nghị mùa Thu của Hiệp hội Hóa học Mỹ (ACS) diễn ra ở Chicago từ ngày 23 đến 27/8, nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Nam Illinois cơ sở Carbondale đã giới thiệu công nghệ dùng nấm men biến đổi gene để chuyển rác thải nhựa và phụ phẩm nông nghiệp thành nguyên liệu thực phẩm, rồi in thành bánh quy bằng máy in 3D.
Đây là kết quả trình bày tại hội nghị, chưa qua bình duyệt và chưa công bố trên tạp chí khoa học.
Xuất phát điểm từ ý tưởng này khá đơn giản. Theo phó giáo sư Lahiru Jayakody, người dẫn dắt nghiên cứu, nhựa có thành phần là carbon và thực phẩm cũng vậy. Việc tái tổ hợp các phân tử carbon này có thể khả thi thông qua phản ứng hóa học trong phòng thí nghiệm, nhưng nhóm chọn giao việc cho vi sinh vật vì rẻ và ít tác động môi trường hơn.
Quy trình gồm hai bước. Đầu tiên, nhựa PET (thường dùng làm chai nước và bao bì) cùng thân lá ngô bỏ đi được xử lý bằng phương pháp hòa tan thủy nhiệt oxy hóa (dùng nước và oxy ở nhiệt độ và áp suất cao để bẻ nhỏ vật liệu tới mức vi sinh vật hấp thụ được).
Tiếp đó, các chủng nấm men, gồm cả nấm men làm bánh mì thông thường, được lập trình bằng công nghệ chỉnh sửa gene CRISPR để chuyển những mảnh này thành protein, chất béo, axit và vitamin. Nhóm nghiên cứu sẽ bổ sung chất xơ, tinh bột và chất tạo ngọt rồi đùn hỗn hợp qua máy in 3D, tạo ra bánh quy hình chữ cái Hy Lạp µ. Thành phẩm được đặt tên là µBites.
Nhóm nghiên cứu cho biết dữ liệu cho thấy sản phẩm an toàn, nhưng đến nay chưa ai ăn thử vì còn chờ phê duyệt của hội đồng nhà trường. Đánh giá mới dừng ở khâu mùi hương.
Nghiên cứu được tài trợ bởi chương trình nghiên cứu – phát triển nguồn thực phẩm cho các chuyến bay dài ngày, tàu ngầm hoặc vùng thiên tai của Cơ quan Hàng không và Vũ trụ Mỹ (NASA).
Dù vậy, đây chưa phải lời giải cho bài toán rác nhựa. Ông Jason Hallett tại Đại học Hoàng gia London (Anh) lưu ý thế giới thải ra khoảng 400 triệu tấn nhựa mỗi năm. Vì vậy, rất khó có thể chuyển hóa toàn bộ lượng rác đó thành bánh quy như hướng nghiên cứu. Phương án này cũng chưa khả thi về thương mại khi chi phí sản xuất hiện khoảng 60 USD cho mỗi kilogram bánh./.
Chương trình thu hút khoảng 300 học sinh khối Trung học cơ sở tham gia, nhằm tạo cơ hội để thiếu nhi tại các địa bàn còn khó khăn tiếp cận khoa học, công nghệ, tư duy sáng tạo và các hoạt động STEAM (Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật và Toán học).
Sở Khoa học và Công nghệ Đắk Lắk tổ chức Hội thảo khoa học cấp tỉnh về mô hình tăng trưởng mới sau hợp nhất, với trọng tâm là tái cơ cấu kinh tế và phát huy khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số. Hội thảo tập trung nhận diện những điểm nghẽn và đề xuất giải pháp đưa khoa học, công nghệ vào sản xuất, kinh doanh và quản trị, tạo động lực tăng trưởng mới cho địa phương.
Nhiều trường học cấp mầm non tại Hưng Yên đã và đang đẩy mạnh giáo dục STEM, STEAM (tích hợp giữa Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật, Toán học và Nghệ thuật) theo hướng gắn với thực tiễn, tích hợp và phát huy vai trò chủ động của học sinh. Qua đó, giúp trẻ kết nối kiến thức với cuộc sống, phát triển tư duy sáng tạo, kĩ năng làm việc nhóm và giải quyết vấn đề.
Những công nghệ dân dụng tương đối đơn giản, từ hệ thống nhà thông minh, robot hút bụi đến thiết bị lọc không khí, đang được Israel ứng dụng vào quá trình phục hồi chức năng cho binh sĩ và dân thường bị thương, giúp họ giảm phụ thuộc vào người khác và từng bước trở lại cuộc sống bình thường.
Thủ tướng Italy Giorgia Meloni đã nộp đơn lên Văn phòng Sở hữu trí tuệ Liên minh châu Âu (EUIPO) để đăng ký bảo hộ thương hiệu giọng nói nhằm tự bảo vệ trước nguy cơ giọng nói bị sử dụng để tạo ra các sản phẩm giả mạo bằng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI), hay còn gọi là deepfake.
Tập đoàn Mitsui Fudosan công bố kế hoạch tiên phong xây dựng trung tâm dữ liệu thương mại đầu tiên của Nhật Bản bên trong đường hầm ngầm bỏ hoang tại Kobe, tận dụng ưu thế về chi phí và an ninh để phục vụ nhu cầu hạ tầng số đang bùng nổ.
Làn sóng vay nợ kỷ lục của các tập đoàn công nghệ để tài trợ cho hạ tầng trí tuệ nhân tạo (AI) đang gia tăng áp lực tài chính và đe dọa châm ngòi cho rủi ro dây chuyền trên toàn thị trường.
Không chỉ thay thế sổ khám bệnh giấy, Sổ sức khỏe điện tử đang mở ra cách tiếp cận mới trong quản lý và chăm sóc sức khỏe người dân.
Hưởng ứng Tuần lễ học tập suốt đời năm 2026 (từ ngày 1- 7/10/2026), Trường THCS Trưng Vương (phường Cửa Nam, Hà Nội) tổ chức hoạt động trải nghiệm STEM gắn với di sản địa phương theo chủ đề “Kem Tràng Tiền: Từ ký ức Hà Nội đến khoa học trong một que kem”.
Các chuyến đi tới Trung Quốc đang thay đổi cách các nhà đầu tư quốc tế đánh giá về triển vọng của ngành công nghiệp robot Trung Quốc, cũng như khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp Mỹ. Cùng với đó, điều này cũng cho thấy cục diện hiện nay của cuộc đua giữa các cường quốc công nghệ mà vị trí dẫn đầu sẽ thuộc về bên nào có chiến lược phát triển hợp lý và đầu tư kịp thời.
